ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΗΛΙΟΣ 1821
Πρωτοποριακό προϊόν, εμπνευσμένο από την Ελληνική Επανάσταση του 1821, με την εγγύηση ποιότητας της Βιομηχανίας Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ.
Στη Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ, γιορτάζουμε την επέτειο της Επανάστασης του 1821 παρουσιάζοντας 10 υπέροχα, μοναδικά σχήματα ζυμαρικών εμπνευσμένα από την ηρωική εξέγερση των Ελλήνων.Προσφέρουμε σε μικρούς και μεγάλους την ευκαιρία να γνωρίσουν και να συζητήσουν για τις μάχες, τα όπλα και τα γεγονότα της ηρωικής περιόδου του 1821.
Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ, θα δωρίσει σε 200 βιβλιοθήκες, σε όλη την Ελλάδα, 200 βιβλία με θέμα την Ελληνική Επανάσταση, η οποία αποτέλεσε την αφετηρία της ίδρυσης του σύγχρονου Ελληνικού Κράτους!
ΣΥΝΤΑΓΗ
Φασολάδα με Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821
by Executive Chef Maria Loi
Συστατικά:
250γρ. Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821
1 κιλό φασόλια ξερά
2lt χλιαρό νερό (ή και λίγο ακόμα αν χρειάζεται)
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο όσο χρειάζεται
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Φέτα, για γαρνιτούρα
Οδηγίες:
-
Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να τα καλύψετε από την προηγούμενη νύχτα . (Το μούλιασμα κατά τη διάρκεια της νύχτας θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος την επόμενη μέρα.)
-
Όταν ξεκινήσουμε την προετοιμασία της φασολάδας, στραγγίζουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα καλύπτοντάς τα με φρέσκο νερό. Τα βράζουμε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα, για 30 λεπτά, ξαφρίζοντας περιστασιακά την επιφάνεια για να αφαιρέσουμε τυχόν αφρό. Σουρώνουμε τα φασόλια και πετάμε το νερό.
-
Επιστρέφουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το χλιαρό νερό και περιμένουμε να πάρουν βράση. Προσθέτουμε τακρεμμύδια και 120 ml ελαιόλαδοανακατεύοντας καλά. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά.
-
Προσθέτουμε το σέλινο και το αλάτι. Συνεχίζουμε να βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και το σέλινο,άλλα 20 λεπτά.
-
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821,και αφήνουμε να βράσουν για 5-6 λεπτά πριν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά.
-
Σερβίρουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και φέτα.
ΣΥΝΤΑΓΗ
Σούπα με φασόλια Ροβίτσα και Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821 by Executive Chef Maria Loi
Συστατικά:
250γρ. Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821
1 κιλό φασόλια ξερά Ροβίτσα
2lt νερό, και επιπλέον, αν χρειάζεται
1½ λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Χυμό από 2 λεμόνια
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Οδηγίες:
-
Ξεπλένετε καλά τα φασόλια και τα βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτετε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν και 5-6 εκ. παραπάνω και τα φέρνετε σε σημείο βρασμού.
-
Αφαιρέστε τον αφρό που θα δημιουργηθεί, προσθέστε κι άλλο κρύο νερό ώστε τα φασόλια να καλύπτονται αρκετά με νερό και φέρτε τα πάλι σε σημείο βρασμού. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού, ξαφρίσματος και προσθήκης νερού 2-3 φορές, μέχρι να ξεφλουδιστούν τα φασόλια.
-
Προσθέστε στην κατσαρόλα κρύο νερό, να καλυφθούν και πάλι τα φασόλια, και προσθέστε το κρεμμύδι και τη ρίγανη,βράζοντας για ακόμα 20 λεπτά. Προσθέστε λεμόνι, 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατίστε και συνεχίστε το βρασμό μέχρι η σούπα να αρχίζει να πήζει.
-
Όσο βράζουν τα φασόλια, βράστε τα Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821 σε ξεχωριστή κατσαρόλα, με νερό που βράζει για 5-6 λεπτά, στραγγίστε και διατηρήστε τα.
-
Μόλις τα φασόλια είναι έτοιμα, σερβίρετε σε μπολ, προσθέστε μερικά ζυμαρικά στο κέντρο του μπολ και γαρνίρετε με ωμό ελαιόλαδο.
ΣΥΝΤΑΓΗ
Χορτόσουπα με ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821
by Executive Chef Maria Loi
Συστατικά:
1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεσαία πράσα, ψιλοκομμένα (όλο το πράσο)
Αλάτι
Ελαιόλαδο
2 μεσαίες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
2lt χλιαρό νερό (και επιπλέον αν χρειαστεί)
1 μάτσο σέσκουλα, με τα κοτσάνια, χοντροκομμένα
1 μάτσο ραδίκια, με τα κοτσάνια, χοντροκομμένα
1 μάτσο πλατύφυλλος μαϊντανός, κομμένος
250γρ ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, όσο θέλετε
Λεμόνι όσο θέλετε, για γαρνιτούρα
Οδηγίες:
-
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία, προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα πράσα με ελάχιστο αλάτι, ώστε να βγάλουν την υγρασία τους και μαγειρεύετε ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να αρχίσουν να «ιδρώνουν» και να καραμελώσουν ελαφρά, περίπου για 4-5 λεπτά.
-
Προσθέστε τις πατάτες και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα 2-3 λεπτά.
-
Προσθέστε 2lt νερό σε κατσαρόλα μαζί με 100ml ελαιόλαδο και φέρτε σε βρασμό. Μόλις το νερό βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τα σέσκουλα, τα ραδίκια και το μαϊντανό στην κατσαρόλα και βράστε τα χόρτα για περίπου 15-20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέστε νερό στην κατσαρόλα.
-
Όσο η χορτόσουπα βράζει, προσθέστε τα ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821 σε ξεχωριστή κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε για 5-6 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν την υφή που θέλετε, στραγγίστε, προσθέστε ελαιόλαδο και διατηρήστε τα.
-
Μόλις η χορτόσουπα είναι έτοιμη σερβίρετε σε μπολ, προσθέστε όσα ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ 1821 θέλετε και σερβίρετε, γαρνίροντας με ωμό ελαιόλαδο και μια φέτα λεμόνι.
Η εταιρία, ιδρυτικό μέλος της πρωτοβουλίας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ», μοιράζεται κοινό αξιακό υπόβαθρο με πολλές αμιγώς ελληνικές επιχειρήσεις προερχόμενες από διαφορετικούς κλάδους, που επιδιώκουν να κάνουν «συνείδηση» στον Έλληνα καταναλωτή τη στροφή στα προϊόντα που παράγει η χώρα, αλλά και να ενισχύσουν «τη φωνή της ελληνικής επιχειρηματικότητας» στις διεθνείς αγορές, που μας αξίζει να έχουμε.
Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ παραμένει μία αμιγώς ελληνική επιχείρηση που στηρίζει την εγχώρια οικονομία και σέβεται το περιβάλλον.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
11 χλμ Εθν. Οδού ΑΘΗΝΩΝ-ΛΑΜΙΑΣ
14451 Μεταμόρφωση - Αττική
210 2840140-7